[:ru]Здоровое питание – первый шаг к крепкому иммунитету[:ua]Здорове харчування — перший крок до міцного імунітету[:] | Prostuda.net.ua
Статьи

[:ru]Здоровое питание – первый шаг к крепкому иммунитету[:ua]Здорове харчування — перший крок до міцного імунітету[:]

By 2012-09-26 No Comments
[:ru]Ни для кого не секрет, что наше здоровье очень сильно зависит от питания. Мы — то, что мы едим, и никуда от этого не деться. Без сбалансированного питания, которое должно содержать органические вещества (белки, жиры, углеводы), витамины и микроэлементы, организм не питается в достаточной мере. Попробуем разобраться, как же привести рацион в порядок и повысить свой иммунитет.

Что у вас в холодильнике?

Чаще всего стереотип питания мы берем из родительской семьи. Молодые девушки обычно начинают готовить своему мужу те блюда, которые готовила мама, плюс-минус какие-то кулинарные изыски по праздникам. Но, с советских времен многое изменилось. Сейчас для нас доступно огромное количество продуктов со всего мира, можно пробовать блюда из национальных кухонь разных стран.

В первую очередь проведите чистку холодильника: выбросите все «магазинные» продукты с консервантами: соусы, намазки, йогурты и сырки, всевозможные запеканки и полуфабрикаты. Все эти вкусные вещи можно приготовить самой.

Заменяйте

Вредные продукты можно заменять полезными без ущерба для вкуса. Например, печенье заменяем орехами, сметану — домашним йогуртом, жареное — тушеным и вареным, пирожные — черным шоколадом и фруктами, сладкие газированные напитки — водой, и так далее.

Пробуйте новое

Старайтесь не покупать постоянно одни и те же продукты пока не попробуете, все, что полезно и нужно есть: рыбу и морепродукты, овощи, фрукты, птицу и бобовые, кисломолочные, сухофрукты. Наверняка, есть еще как минимум сотня наименований, которые вы не пробовали.

Где, когда и что

Следите за тем, где вы едите, что и в каком настроении. Старайтесь готовить с удовольствием и любовью. Лучше всего готовить еду по количеству порций, чтобы она не оставалась в холодильнике. Избавьтесь от привычки за каждым приемом пищи накрывать пышный стол (выкладывать нарезку мяса и сыра, всевозможные закуски). Эта привычка приводит к перееданию, ведь все хочется попробовать.

На самом деле, нам достаточно гораздо меньшего количества еды, чем мы привыкли есть. Для того чтобы не передать — накладывайте еду в тарелки меньшего размера. Если вдруг вы почувствуете, что не наелись — всегда можно положить добавку. Ведь, к сожалению, мы привыкли доедать до конца всё, что есть на тарелке, даже если уже наелись. Кушайте медленно и сосредотачивайтесь на вкусе еды. Человек, которые ест возле телевизора или компьютера — съедает в два раза больше.

Выбирайте натуральное и полезное

Когда делаете покупки в супермаркете или на рынке каждый раз задавайтесь вопросом: «что даст мне этот продукт?»

Помните, что пища должна быть не просто вкусной — а прежде всего полезной! Включайте в рацион много свежих овощей и фруктов — именно они содержат антиоксиданты, которые помогают организму защищаться от токсинов. Если вы будете правильно питаться, то у вас никогда не возникнет вопрос «как похудеть» или «как улучшить иммунитет». Ведь зависимость здоровья и долголетия от питания — можно проследить по питанию народов мира. Это закономерность, а не выдумка. Чем больше натуральных, свежих, богатых микроэлементами и витаминами продуктов в рационе — тем лучше здоровье человека.[:ua]Ні для кого не секрет, що наше здоров’я дуже сильно залежить від харчування. Ми — те, що ми їмо, і нікуди від цього не дітися. Без збалансованого харчування, яке повинно містити органічні речовини (білки, жири, вуглеводи), вітаміни і мікроелементи, організм не підпитується в достатній мірі. Спробуємо розібратися, як же привести раціон в порядок і підвищити свій імунітет.

Що у вас в холодильнику?

Найчастіше стереотип харчування ми беремо з батьківської сім’ї. Молоді дівчата зазвичай починають готувати своєму чоловікові ті страви, які готувала мама, плюс-мінус якісь кулінарні шедеври по святах. Але, з радянських часів багато що змінилося. Зараз для нас доступна величезна кількість продуктів з усього світу, можна куштувати страви з національних кухонь різних країн.

В першу чергу проведіть чищення холодильника: викинете все «магазинні» продукти з консервантами: соуси, намазки, йогурти та сирки, всілякі запіканки і напівфабрикати. Всі ці смачні речі можна приготувати самій.

Замінюйте

Шкідливі продукти можна заміняти корисними без шкоди для смаку. Наприклад, печиво замінюємо горіхами, сметану — домашнім йогуртом, смажене — тушкованим і вареним, тістечка — чорним шоколадом і фруктами, солодкі газовані напої — водою, і так далі.

Пробуйте нове

Намагайтеся не купувати постійно одні й ті ж продукти поки не спробуєте, все, що корисно і потрібно їсти: рибу і морепродукти, овочі, фрукти, птицю і бобові, кисломолочні, сухофрукти. Напевно, є ще як мінімум сотня найменувань продуктів, які ви не пробували.

Де, коли і що

Слідкуйте за тим, де ви їсте, що і в якому настрої. Намагайтеся готувати із задоволенням і любов’ю. Найкраще готувати їжу за кількістю порцій, щоб вона не залишалася в холодильнику. Позбавтеся від звички за кожним прийомом їжі накривати пишний стіл (викладати нарізку м’яса і сиру, всілякі закуски). Ця звичка призводить до переїдання, адже все хочеться спробувати.

Насправді, нам потрібна набагато менша кількість їжі, ніж ми звикли їсти. Для того щоб не переїдати — накладайте їжу в тарілки меншого розміру. Якщо раптом ви відчуєте, що не наїлися — завжди можна покласти добавку. Адже, на жаль, ми звикли доїдати до кінця все, що є на тарілці, навіть якщо вже наїлися. Їжте повільно і зосереджуйте на смаку їжі. Людина, які їсть біля телевізора чи комп’ютера — з’їдає в два рази більше.

Вибирайте натуральне і корисне

Коли робите покупки в супермаркеті або на ринку кожен раз задавайте питання: «що дасть мені цей продукт?»

Пам’ятайте, що їжа повинна бути не просто смачною — а й насамперед корисною! Включайте в раціон багато свіжих овочів і фруктів — саме вони містять антиоксиданти, які допомагають організму захищатися від токсинів. Якщо ви будете правильно харчуватися, то у вас ніколи не виникне питання «як схуднути» або «як поліпшити імунітет». Адже залежність здоров’я і довголіття від харчування — можна простежити по харчуванню народів світу. Це закономірність, а не вигадка. Чим більше натуральних, свіжих, багатих мікроелементами і вітамінами продуктів в раціоні — тим краще здоров’я людини.[:]